冬季进补有哪些讲究

　　冬令进补应顺其自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

　　可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。

　　老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。

　　冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。但实倘若进补不当，不但达不到进补的目的，而且会贻害身体。

　　冬季进补应八忌：

　　一.“忌”无病进补。以免浪费钱财，祸害身体。如过量服鱼肝油可引起中毒;长期大量服葡萄糖可使身体发胖，易诱发心血管系统疾病和糖尿病。

　　二.“忌”虚实不分。“虚则补之”，对症服药才能补益身体。否则，越补越坏。

　　三.“忌”慕名服药。人参被称为"补中圣药"，但滥用会出现过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血等症状。

　　四.“忌”以药代食。殊不知许多食物同时也是药物。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃南瓜可治疗糖尿病;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。

　　五.“忌”过于滋腻厚味。对于身体虚弱，脾胃消化不良，经常腹泻、腹胀者，首先要恢复脾胃的功能，只有脾胃消化功能良好，才能保障营养成分的吸收，否则再多的补品也是无用。因此，冬令进补不要过于滋腻厚味，应以易于消化为准则。

　　六.“忌”留邪为寇。在患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时，不要进补，以免留邪为寇，后患无穷。

　　七.“忌”多多益善。 “多吃补药，有病治病，无病强身”这是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

　　八.“忌”以贵贱论优劣。对于补药，绝不要存在越贵越好、越贵越有效的想法。中医认为，药物只要运用得当，大黄可以当补药;服药失准，人参即为毒草。